Pasuruan, Pojok Kiri
Produk teknologi, bidang pengolahan pangan, manajemen produk aman-
sehat-halal sudah menjadi kurikulum di kampus UMM, khususnya di Prodi Teknologi
pangan, Fakultas Pertanian-Peternakan, dan FAI.
Kegiatan pendampingan Mitra UKM secara rutin dilaksanakan oleh PS P3-Halal UMM, salah satunya di Desa Sukolelo, yang pernah didampingi memperoleh Sertifikasi halal melalui PPH Self Declare (sebanyak 19 UKM) pada Tahun 2022.
Kegiatan inisasi produk minuman sehat (tinggi antioksidan) untuk menjadi Kampung Herbal icon daerah Prigen karena merupakan salah satu target tujuan wisatawan di Kabupaten Pasuruan maupun Jawa Timur, dan melakukan pengurusan Hak cipta (HaKI) dari beberapa produk yang sudah dihasilkan.
Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) melakukan kegiatan pengabdian berupa
pendampingan Usaha Kecil Menengah (UKM) naik kelas di Kampung Herbal desa
Sukolilo Prigen Pasuruan bersama Alisa Khadijah ICMI Jatim melalui pendampingan
usulan perolehan Hak Cipta proses pengolahan beberpa produk UKM disana, bersama dosen pembinanya setelah melakukan proses dampingan perolehan Sertifikasi halal melalui jalur Self Declare, agar lebih mengikatkan mutu kelola UKM dan Desa wisatanya agar lebih mempunyai branding produk unggulannya,
diantaranya pangan sehat atau herbal.
Minuman dari ekstrak pigmen bunga telah telah dikhasilkan di kampung herbal, sedangkan sari minuman bunga telang, minuman herbal kulit manggis dan teh celup bunga telang, dan kerupuk samiler.
Minuman ini selaras dengan kebutuhan masyarakat akan sistem imun pasca
pandemi Covid dan sesuai dengan kandungan bioaktif pada bunga telang yang ada
di Desa Sukolela. Bunga-tersebut banyak dibudidayakan disana, mengandung pigmen alami berupa antosianin yang memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibanding vitamin C. Pada tahun 2023 juga diinisisasi budidaya bunga mawar di Desa Sukolelo, guna menambah varian pesona tempat tujuan pariwisatanya.
Sebagai pentuk kolaborasi dengan kampus UMM, upya peningkatan daya Tarik
wisata kepada masyarakat. Apalagi bunga mawar tabur ini juga mengandung zink (mineral) yang membantu penyerapan beberapa kandungan gizi di dalam tubuh
(Saati et al., 2012, 2016).
Kegiatan Sadar halal pariwisata dan Penyerahan secara simbolis Hak Cipta 4
produk UKM Pada hari Senin, 6 Mei 2024 dilakukan penyerahan 4 judul Hak Cipta dari 4 produk UKM di Sukolelo, yaitu antara lain:
1. D'Beztiee Teh Celup Bunga Telang (EC00202413476),
2. Minuman Herbal Sari Bunga Telang Instan D'Ross
(EC00202413481),
3.Minuman Herbal Kulit Manggis Instan "Zazaku"( EC00202413479),
4.Makanan Ringan Kerupuk Samiler Rezeki (EC00202413478);
semua tertanggal sejak, 7 Februari 2024.
Harapan pengbadian ini dapat membantu mendampingi UKM memperoleh sertifikat
halal, disamping menambah pengalaman-ketrampilan dan kompetensi mahasiswa
sebagai tenaga pendamping produk halal program dari BPJPH Kemenag RI, serta
dapat menyelesaikan tugas PMM/KKN di kampus, serta data pengamatan dan
pendmapingan tersebut dapat menjadi bahan skripsi atau tugas akhir dari
mahasiwa, sesuai dengan program lulus tepat waktu mahsiswa UMM. Apalagi
ditambaha dengan kegiatan pendampingan pengurusan Hak Cipta (HaKI) ini, maka
dapat mejadi luaran tambahan bagi Desa maupun kampus UMM, menjadi bukti
kemanfaatan dan dampak baik dari kegiatan serupa. Dimana luaran-luaran semacam ini dapat menambah skor Desa dalam laporan kegiatan program Desa kepada PEMDA, dan mengikuti ajang lomba Desa Wisata, yang pernah dialami Desa Sukolelo Prigen Pasuruan ini, terpilih menjaDI Desa parisawat terbaik Kab
Pasuruan pada tahun 2023.(*/Syafi'i/yus)
 Halal hasil PMM Tematik Halal Mahasiswa Teknologi Pangan UMM){kind=link}