Pasuruan, Pojok Kiri
- PS P3-Halal UMM yang mempunyai Visi Misi yaitu
Menjadi lembaga/ pusat halal terpercaya di Indonesia bertaraf internasional dalam
menyelenggarakan pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat terkait
informasi dan peraturan produk halal, solusi serta mendorong pemahaman standar halal yang diakui secara nasional dan internasional. Berdiri 2008 sebagai Pusat Kajian Pangan Aman- halal di bawah Prodi ITP/Ilmu Tek pangan Fak Pertanian, UMM, mengembangkan
Tridharma serta menggali IPTEKS bidang teknologi pertanian dan peternakan halal, bidang pengolahan pangan, manajemen produk aman-sehat-halal sudah menjadi kurikulum di
kampus UMM, khususnya di Prodi Teknologi pangan,Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan, Fak. Hukum dan Fak Agama Islam.
PS Halal UMM mempunyai Misi, antara lain:
1. Menyelenggarakan pendidikan/ pengajaran,
penelitian, pengabdian terkait pemahaman pentignya produk halal dan implementasi jaminan Produk Halal (bagi mahasiswa, stake holders UMM, PTM, masyarakat industri dan masyarakat
luas);
2. Membantu BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal) Kemenag RI, PP
Muhammadiyah, LPH-KHT (Lembaga Pemeriksa Halal -Kajian Halal Thoyyib)
Muhammadiyah dan LP POM MUI Majelis Ulama Indonesia melakukan sertifikasi halal untuk produk-produk yang berkaitan dengan pangan, obat, kosmetika, dan barang gunaan lain yang beredar, dikonsumsi dan digunakan masyarakat, serta
3. Mendidik dan menyadarkan
masyarakat untuk senantiasa mengkonsumsi produk halal yang merupakan kewajiban
keagamaan sebagai umat Islam.
Kegiatan pelatihan dan pendampingan sertifikasi halal telah rutin dilaksanakan, baik
dilaksanakan secara daring dan dikombinasi kegiatan luring agar lebih mudah diimplemtasikan segera.
Bersama-sama dengan pengurus PWM Halal dan PDM Malang raya, juga turut
menyelenggarakan kegiatan sejensinya, seperti kegiatan Pelatihan Juleha (juru sembelih halal) dan sosialisasi sadar halal kepada para AUM, UKM binaan persyarikatan, para UKM binaan Aisyiyah Kota Malang.
Bersama dengan komunitas organisasi islam lainnya, seperti ICMI, dalam hal ini Alisa Khadijah Jawa Timur dan Malang raya, juga membantu meningkatkan mutu produk dan sertifkasi halal di beberapa kecamatan di Jawa Timur, antara lain di Purwosari dan Prigen.
Kegiatan pendampingan Mitra UKM secara rutin dilaksanakan oleh PS P3-Halal UMM, salah satunya di Desa Sukolelo, yang pernah didampingi memperoleh Sertifikasi halal melalui PPH Self Declare (sebanyak 19 UKM) pada Tahun 2022.
Kegiatan inisasi produk minuman sehat (tinggi antioksidan) untuk menjadi Kampung Herbal icon daerah Prigen karena merupakan salah satu target tujuan wisatawan di Kabupaten Pasuruan maupun Jawa Timur, dan melakukan pengurusan Hak cipta (HaKI) dari beberapa produk yang sudah dihasilkan.
Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) melakukan kegiatan pengabdian berupa
pendampingan Usaha Kecil Menengah (UKM) naik kelas di Kampung Herbal desa
Sukolilo Prigen Pasuruan bersama Alisa Khadijah ICMI Jatim melalui pendampingan
usulan perolehan Hak Cipta proses pengolahan beberpa produk UKM disana, Bersama dosen pembinanya setelah melakukan proses dampingan perolehan Sertifikasi halal melalui jalur Self Declare, agar lebih mengikatkan mutu kelola UKM dan Desa wisatanya agar lebih mempunyai branding produk unggulannya, diantaranya pangan sehat atau herbal.
Minuman dari ekstrak pigmen bunga telah telah dikhasilkan di kampung herbal, sedangkan sari minuman bunga telang, minuman herbal kulit manggis dan teh celup bunga telang, kerupuk samiler.
Minuman ini selaras dengan kebutuhan masyarakat akan sistem imun pasca
pandemi Covid dan sesuai dengan kandungan bioaktif pada bunga telang yang ada
di Desa Sukolela. Bunga-tersebut banyak dibudidayakan disana, mengandung
pigmen alami berupa antosianin yang memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibanding vitamin C.
Pada tahun 2023 juga diinisisasi budidaya bunga mawar di Desa Sukolelo, guna menambah varian pesona tempat tujuan pariwisatanya.
Sebagai pentuk kolaborasi dengan kampus UMM, upaya peningkatan daya Tarik
wisata kepada masyarakat. Apalagi bunga mawar tabur ini juga mengandung zink
(mineral) yang membantu penyerapan beberapa kandungan gizi di dalam tubuh
(Saati et al., 2012, 2016).
Pada hari Senin, 6 Mei 2024 dilakukan penyerahan 4 judul Hak Cipta dari 4 produk
UKM di Sukolelo, yaitu antara lain:
1) D'Beztiee Teh Celup Bunga Telang
(EC00202413476),
2) Minuman Herbal Sari Bunga Telang Instan D'Ross
(EC00202413481),
3) Minuman Herbal Kulit Manggis Instan "Zazaku"(
EC00202413479),
4) Makanan Ringan Kerupuk Samiler Rezeki (EC00202413478);
semua tertanggal sejak, 7 Februari 2024.
Kunjungan ke tempat pariwisata Lembah Pendowo Kebun Kurma Pasuruan
Dalam awal bulan Mei 2024, tim PS halal UMM melakukan kunjungan dan sosialisasi sadar halal serta pentingnya pengurusan Sertifikasi Halal di kedai-kedai yang menjual makananan-minuman lokasi pariwisata di wilayah Kabupaten Pasuruan, antara lain, Desa Sukolelo Prigen, Lembah pendowo, Makoya dan kebun Kurma di Purwosari Pasuruan. Berikutnya akan mednapingi UKM yang menjual
produk pangan di daerah pariwisata Tosari Bromo, kantin-kantin sekolah binaan
Muhammadiyah dan pondok pesantren di Jawa Timur. Hal ini dilakukan dalam
menyongsong program Kemenag RI yaitu WHO/Wajib halal oktober 2024, bagi
semua produk pangan yang dipasarkan di Indonesia.
Harapan kegiatan pengabdian ini dapat membantu mendampingi UKM memperoleh sertifikat halal, disamping menambah pengalaman-ketrampilan dan kompetensi mahasiswa sebagai tenaga pendamping produk halal program dari BPJPH kemenag RI, serta dapat menyelesaikan tugas PMM/KKN di kampus, serta data pengamatan dan pendmapingan tersebut dapat menjadi bahan skripsi atau tugas akhir dari mahasiwa, sesuai dengan program lulus tepat waktu mahsiswa UMM.
Apalagi ditambaha dengan kegiatan pendampingan pengurusan Hak Cipta (HaKI)
ini, maka dapat mejadi luaran tambahan bagi Desa maupun kampus UMM, menjadi
bukti kemanfaatan dan dampak baik dari kegiatan serupa. Dimana luaran-luaran
semacam ini dapat menambah skor Desa dalam laporan kegiatan program Desa
kepada PEMDA, dan mengikuti ajang lomba Desa Wisata, yang pernah dialami desa Sukolelo Prigen Pasuruan ini, terpilih menjadi Desa pariwisata terbaik Kab
Pasuruan pada tahun 2023.***(Syafii/red)
